Évaluation du danger viral dans les matrices alimentaires

Français
Theme: 
Articles
Publication date: 
Mercredi, 20 Mai, 2015
Author: 
Nicolas Boudaud, Christophe Gantzer
PDF file: 
PDF icon BEP-mg-BE68-art9.pdf
Keyword: 
Virus entériques, aliments, infectivité virale, génome viral, détection